Blomsterbönan Telsiai

wP9115733

Den här fantastiska bönskidan hittade jag ute i landet idag. Stor, bucklig och inbjudande. Jag kunde inte låta bli att pilla upp den lite försiktigt. Kolla vilka skönheter som tittar ut!

wP9115738

Det är blomsterbönan Telsiai, som jag – inte helt överraskande – fått tag på via Sesam. Vilken växt. Såååå vackra bönor. ”My little pony-bönor” kallar Örjan dem för.

wP9115748

Så här stora är de. Frögivaren berättade för mig att han inte gillade att de kallades blomsterbönor, eftersom man då kan tro att det bara är en prydnadsväxt. Så här skriver han i ett mail till mig: ”Men det är torkbönor med jättestora bönfrön, nåt som var viktigt i fattiga tider, man fick mycket mat av dessa”.

Själv använder jag blomsterbönorna främst som jättestora skärbönor, och eftersom man inte kan räkna med att det är sommar hela tiden så skördar jag bönor och ärtor allt eftersom här hemma, trots att de säkert skulle kunna stå kvar ute i landet ett tag till. Blomsterbönor smakar som vilka skärbönor som helst tycker jag, bara det att det blir så otroligt mycket mer.

wP9115751Det här är hela Telsiai-skörden – men då har vi ätit en hel del under hela sommaren också. 11 bönor var vad jag hade i utsäde, så man måste säga att avkastningen varit mycket god. Speciellt med tanke på att jag inte skött dem på något bra sätt, de har verkligen bara fått växa i ett virrvarr av tistlar, brännässlor och kvickrot. Tanken var att de skulle klänga på majsplantor, men majsen tog aldrig någon fart så de fick klara sig bäst de kunde där ute i landet.

Det kan ju vara någon som googlar Telsiai och hittar det här inlägget, så jag klistrar in infon om bönan jag fick från frögivaren här (gäller om man inte använder dem som skärbönor då, som jag gör):

”Telsiai (uttals Tellsche, ett område med liten stad i nordvästra Litauen)
Bönorna skall klänga runt 2-3 m höga störar, 2-3 plantor runt varje stör och ½ m mellan störarna. Jag föreslår att du sår alla bönor i små krukor inne, 1-2 bönor i varje kruka, och planterar ut dem när de är ett par dm höga. De kan behöva bindas upp, ibland kan de ramla av stören. Telsiai blommar med röda, mycket vackra blommor. Låt baljorna sitta på och torka på plantan. Plocka sen baljorna när de blivit bruna. Ta då in dom och låt dem torka några dar inne, sprita dem sen och låt bönorna torka ytterligare på fat. När du skall använda dem i maten, måste de blötläggas över natt först. De sista baljorna hinner sällan mogna ute, men jag tar in dem gröna och spritar fröna direkt, du ser vilka som är någorlunda fullgångna och vilka som bara är att kasta”.

Och så här beskrivs Telsiai i frökatalogen:
”Lettisk blomsterböna med röda blommor. Mycket stora, rosa-svartspräckliga frön”.

Annonser
Publicerat i Odling | 1 kommentar

Min goda frukosfil

wP9115725

Det är mycket bär nu… Men alltså, vilken lycka det är att efter morgonyogan gå ut i trädgården och plocka på sig vad man vill ha till frukost. Svarta vinbär, hallon, smultron, jordgubbar och så nytillskottet björnbär som bara fortsätter producera! Så här fin såg min frukostfil ut i morse. Och det var lika gott som det ser ut!

wP9115729

Hallon och svarta vinbär.. suverän kombo!

 

Publicerat i Mat & recept, Odling | 2 kommentarer

Lättodlade smultron: Regina

wP9095695

I fjol sådde jag smultron från frö. Jag valde sorten Regina från Impecta. De var väldigt lätta att dra upp, och jag satte ut 50 plantor i ett helt eget smultronland. Men jag var ganska besviken på resultatet, och i år har jag knappt ägnat landet någon uppmärksamhet alls. Men nu, under den här fantastiska hösten, så fullständigt sprutar det smultron ur landet!

wP9095704

Stora, röda och fina är de. Och många. Jag var ute en kvart och fick ihop drygt 4 hekto.

 

wP9095708

Smultron känns nu riktigt lättodlat och framförallt väldigt underhållsfritt. I smultronlandet praktiserar jag täckodling, och har ett tjockt lager av gammalt hösilage mellan plantorna. Det är inte mycket ogräs att prata om. Enda problemet är att de bären som ligger längst ned blir lite snigelätna, men å andra sidan är det sådana mängder med smultron att det kan jag utan problem bjuda sniglarna på. Jag hinner ändå inte ta hand om allt.

Publicerat i Odling | Lämna en kommentar

2 x födelsedagsfirande

wP9064935

I går hade vi dubbelkalas här! Jonatan fyllde 23 år och var på besök, och eftersom jag jobbade i Timrå förra helgen hade vi inget kalas för Algot som fyllde 2 år förra lördagen, så vi tog och firade dubbelt. Här är tårtorna jag gjorde till dem.

wP9064939

Jonatans tårta var en vanlig sockerkaksbotten, med två fyllningar: rabarbersylt (min favoritfyllning i tårtor) och vaniljkräm. Ovanpå grädde, svarta vinbär, vita och röda smultron, och så riven vit choklad på kanten. Mumsigt värre blev det.

wP9064938Algot fick en choklad-sockerkasbotten. Ena fyllningen var grädde + avrunnen röda vinbärssylt (också en fantastisk fyllning i tårtor), andra fyllningen var grädde + hallon. Garnerad med grädde, jordgubbe, björnbär, hallon och chokladgodisar. Den här blev extra god tyckte jag, och det var första gången jag testade att garnera en tårta utan att sätta grädde på kanten. Det blev ju riktigt läckert.

Jag gillar när man har en lite syrlig fyllning i tårtor, som rabarber eller vinbär. Jag tycker det blir för sött annars. Lite småsura bär som svarta vinbär passar också av samma anledning. Allt är så sött ändå på en tårta.

Färska svarta vinbär, smultron, björnbär, hallon och jordgubben från vår trädgård! Raberbersylten och röda vinbärssylten också från vår trädgård.

 

Publicerat i Mat & recept | Lämna en kommentar

Skörden av bondbönor är avklarad

wP9064993

Nu är alla bondbönor skördade. En del ligger på tork för att bli utsäde till nästa år, men det mesta är rensat, förvällt och paketerat i frysen.

Vi har odlat fyra sorters bondbönor: Grebo, Arne, Kurt Jönsson och Witkiem. Grebo och Arne är fröer från Sesam, de två andra är i huvudsak eget frö från min odling i fjol.

Grebo gav överlägset mest. Bönorna var helt enorma. Arne gav lite fler baljor och fler bönor i varje balja, och även om de också var stora så var de inte så stora som Grebo. Baljorna är dessutom lite svårhanterliga, de är liksom hårda och ospänstiga. Kurt Jönsson ger mindre bönor men de är tjockare och knubbigare. Witkiem gav klart sämst i det här gänget. Jag har bara sparat frö från Grebo och Arne till nästa år. Mest Grebo och lite Arne i reserv.

wP9064985

Totalt blev det 2,5 kg bönor efter rensning. Av bönorna som skall ätas blandar jag alla sorter bara huller om buller, så det är stort och smått om vartannat i bunken.

wP9065016

Efter förvällning och skalning av bönorna blev det 1,6 kg ätfärdiga bondbönor. Sju påsar á 200-250 gram i frysen = sju middagar i vinter. Det känns helt okej, för egentligen odlar vi bara bondbönor mellan potatisen för att hålla bort lössen från potatisen, så det är en riktig god bonus! 🙂

Publicerat i Odling | Lämna en kommentar

Spritärten Mors Stora

wP9054893

Efter den här odlingssäsongen förundras jag verkligen över varför man odlar de grönsakssorter som finns i handeln… Resultatet jag fått från fröerna från Sesam är många gånger så extremt mycket bättre än resultatet från de traditionella fröerna. Avkastningen är i vissa fall enormt mycket större. Som här – spritärten Mors Stora. Jag har aldrig sett så stora ärter! Baljorna är superstora, sprängfyllda och det är mängder med ärtskidor. Hur lätt som helst att odla, växer nästan som ogräs. Varför odlar man egentligen andra spritärter?

Jag skall samla ihop så mycket frö jag kan från Mors Stora så jag kan sätta ännu mer. I år hade jag 25 fröer att sätta ut. Beskrivningen hos Sesam: ”En spritärt från Skåne i början av 1900-talet. Fröuppropet”.

wP9054907Så här stora är ärterna i min hand!

 

Publicerat i Odling | 2 kommentarer

Potatisarna från NordGen skördade

wP9044853I våras satte jag ut små miniknölar av potatis som jag fått från Nordiska Genbanken, jag skrev om det här. Idag har jag skördat dem! Ännu så länge är ingen provsmakad, men en första rapport kommer här.

Beskriver skörden från vänster till höger:

Blå Dalsland: En knöl grodde så allt som ligger i den korgen längst till vänster är från en enda knöl. Massor av potatisar varav flera jättestora. En del skorv + vita prickar på i princip alla potatisar.

Fjellfinn: Alla tre knölar grodde så det var ganska klent resultat (andra korgen från vänster). Rätt normalstora knölar. En del väldigt skorviga och en del inte så skorviga. Jag råkade dela en med grepen och de ser väldigt fina och krispiga ut.

Björna: Två knölar grodde, en växte ute i pallkragen med de andra och en växte i hink. Inte så många knölar. Ganska normalstora. En del väldigt skorviga och en del mindre.

Köttpotatis: Alla tre knölar grodde. Ganska många knölar men rätt små/normalstora. Överlag minst skorv men en del enstaka knölar var jätteskorviga.

Jämtländsk vit: Fantastiskt resultat. Två knölar grodde och det blev verkligen många och STORA knölar. Väldigt oregelbunden form, nästan som jordärtskockor. Mycket skorv.

Återkommer med rapport efter provsmakning…

wP9044877

Jag har även skördat vintermoroten Royal Chantenay Rola som jag satte förra hösten. FETA morötter, korta och kompakta. Vi har ätit lite av dem förut, skivat dem och haft i ugnen bland annat. Skivorna blir enorma, det känns inte alls som morötter. Supergoda är de.

 

Publicerat i Odling | Lämna en kommentar